Dans un pays où l’islam structure profondément les habitudes alimentaires, manger halal devrait relever de l’évidence. Pourtant, à y regarder de plus près, la question est loin d’être anodine. Sur les étalages de nombreuses grandes surfaces, des friandises et certains plats préparés contiennent de l’alcool et/ou des dérivés de porc. Parfois en quantités infimes, certes. Mais des quantités dont le consommateur n’est pas toujours clairement informé. Et c’est précisément là que le bât blesse.Le déficit d’information ne s’arrête pas aux rayons des supermarchés. Il s’invite aussi dans les enseignes de…
Read MoreManger halal au Maroc : des zones d’ombre qui interrogent le consommateur
