À El-Jadida, une scène de plus en plus fréquente frappe les clients de plusieurs boulangeries : le pain de base, vendu à 1,20 dirham, a mystérieusement disparu des étals. Celui que l’on surnomme le « pain du peuple », sobre, simple et accessible, se fait rare. Derrière cette absence se cache une réalité économique peu reluisante. Les boulangers, estimant leur marge bénéficiaire trop faible sur ce produit, préfèrent le retirer de la vente plutôt que d’assumer sa fabrication. En lieu et place, on retrouve du pain à 3, 4 voire…
Read MoreEl-Jadida : du pain « normal » devenu denrée rare
