chinois

Le jeune Song Yanjia qui est d’origine chinoise, n’a pas cherché plus loin que le bain de foule qui anime le centre d’El Jadida, en face du théâtre Afifi pour nous faire découvrir et déguster les spécialités culinaires de son pays.

Le choix des lieux n’est pas fortuit puisqu’il lui offre l’opportunité d’être en contact direct avec la masse qui ne connaît que peu de choses de cet art de table séculaire et qui reste une énigme pour le commun des  Jdidis.

La variété des mets et les prix proposés qui sont facilement abordables et sur lesquels mise le jeune restaurateur, sont autant  d’atouts qui animent Song Yanjia pour rapprocher les locaux de cette cuisine asiatique aux mille et un petit secret.

Black Boy est le nom du china food que nous avons découvert  en ville, et c’est par pure curiosité que nous avons tenté de manier la baguette magique qui distingue la cuisine asiatique, une baguette quoique difficile à apprivoiser pour nous autre marocains mais qui a le privilège de nous faire voyager dans le pays du yen tout en restant dans notre petite ville d’El Jadida.

Expérience à tenter pour les amateurs de l’exotisme et les fin gourmets.

Chahid Ahmed

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